素材本来の味を大切にするため、保存料、着色料を一切使わず、こだわりの素材で作った洋菓子店です。

焼き菓子

厳選した素材でつくった 上質な焼菓子

焼き菓子

ジュゴンの焼き菓子は、マカロン同様、合成着色料、香料等を一切使わず、マカロン専門パティシエが一つひとつ丁寧に焼いております。もちろんこだわりの厳選素材を使用しています。

ショコラサブレ Chocolate sable

ショコラサブレ

マカロン専門パティシエが最高級素材で作るチョコレートクッキー。

純度が高く強いカカオの風味が特徴のヴァローナの「カカオ ココア」と高級小麦花象特うめ、芳醇な北海道産100%の無塩バターをねりこんで焼いたショコラクッキー。最高級グアナラと希少価値の高い天日塩フルール・ド・セルを隠し味に入れた、すべてが最高級素材の最高級クッキーです。

バニラサブレ Banira Sabure

バニラサブレ

大人気ショコラサブレのサブレシリーズにバニラが登場。バニラ生地にかくし味としてフルールドセルを入れました。サブレの食感が特徴です。

ジュゴンクッキー (プレーン&チョコチップ) Jugon Cookies

ジュゴンクッキー

風味豊かなバターと国産小麦を使ったJUGON特製のクッキー。

ブールドネージュ Boule De Neige

ブールドネージュ

フランス語で「白い雪の玉」という意味。まんまるのマカデミアナッツクッキーの周りに粉砂糖まぶしたお菓子です。

マドレーヌ Madeleine

マドレーヌ

しっとりとしたジュゴンのマドレーヌ。イタリア産レモンの皮とレモン汁を隠し味に入れた風味豊かな焼き菓子です。

フィナンシェ Financier

フィナンシェ

バターを風味豊かに焦がし焼き上げた焼き菓子です。

抹茶フィナンシェ Matcha Financier

抹茶フィナンシェ

天然抹茶パウダーとバターを風味豊かに焦がし焼き上げた焼き菓子です。

プレミアムマカロンラスク Premium Macaron Rusk

プレミアムマカロンラスク

サクサクに焼いたヘーゼルナッツマカロンに高級ヴァローナチョコレートをコーティング。サクサクしたマカロンとチョコレートの食感が絶妙です。

マカロンラスク Macaron Rusk

 

大人気マカロンがラスクに。 軽い食感と優しい風味をお楽しみください。

ネーブルオレンジチョコ Navel orange chocolate

ネーブルオレンジチョコ

オレンジピール(皮)を良質なヴァローナチョコレートでコーティング。

アーモンドチョコレート Almond chocolate

アーモンドチョコレート

アーモンドナッツを丁寧にロースト。 ハイグレードのチョコレートでコーティングしました。

フロランタン Florentin

フロランタン

クッキー生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドスライスをのせて焼き上げた砂糖菓子。

ガレットブルトンヌ Galletes Bretonnes

ガレットブルトンヌ

フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子。バターをたっぷり使い、円形に型抜きして厚く焼いたクッキー。

ピーカンナッツチョコレート pekan nuts chocolate

ピーカンナッツチョコレート

厳選したピーカンナッツを丁寧にロースト。ハイグレードのチョコレートでコーティングしました。

パート・ド・フリュイ Pate De Fruits

パート・ド・フリュイ

フルーツの果汁をペクチンで固めた濃厚なゼリー。

ヘーゼルナッツ・ダコワーズ Hazelnut Dakowazu

ヘーゼルナッツ・ダコワーズ

ヘーゼルナッツを使ったワンランク上のダコワーズ。 シェフが今までにないおいしさと語った焼菓子。

 

 

マカロンジュゴンの自己紹介


マカロン専門店パティスリー・ジュゴンです。千葉県船橋市に店舗を構える全国的に珍しいマカロン専門店です。マカロン嫌いがマカロン好きに、多くの方から好評を頂いております。

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